Gourmander sans peur, grandir avec fierté

La pâtisserie champenoise pour chaque enfant, sans exception

À Reims, nous proposons aux enfants de 6 à 12 ans souffrant d'allergies alimentaires des ateliers de pâtisserie champenoise adaptés — pour qu'ils redécouvrent le plaisir de la table sans jamais être mis à l'écart.

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🍪 Votre enfant mérite sa part de biscuit rose.

Chaque semaine dans notre atelier du centre de Reims, des enfants allergiques enfilent leur tablier, saisissent leur spatule et s'attaquent au symbole le plus gourmand de la Champagne — le biscuit rose revisité, sans leurs allergènes.

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Un espace où tout est possible

Chaque semaine, dans notre atelier du centre de Reims, des enfants allergiques enfilent leur tablier, saisissent leur spatule et s'attaquent à l'un des symboles les plus gourmands de la Champagne : le biscuit rose de Reims. Revisité sans gluten, sans lait, sans œuf ou sans les allergènes propres à chaque enfant, ce petit biscuit couleur corail devient bien plus qu'une recette — il devient la preuve vivante que la pâtisserie leur appartient aussi.

Depuis notre fondation à Reims, le Comité local des Petits Cuisiniers de Tours accompagne des dizaines de familles chaque année : parents souvent épuisés par la vigilance permanente, enfants qui ont appris à redouter les goûters d'anniversaire ou les sorties scolaires. Nous leur offrons un espace où la question n'est jamais « est-ce que tu peux manger ça ? » mais toujours « qu'est-ce qu'on va créer ensemble aujourd'hui ? ».

Notre histoire

Comité
de
Reims
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Ce que nous faisons

Pâtisserie, sécurité, fierté

Trois piliers qui guident chaque atelier que nous organisons dans notre cuisine de Reims.

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Pâtisserie champenoise adaptée

Nos recettes s'appuient sur le patrimoine gourmand de Reims — biscuit rose, massepain, gâteau de Reims — entièrement reformulées sans les allergènes de chaque participant. L'enfant repart avec une création dont il est l'auteur, et une fiche recette qu'il peut reproduire à la maison.

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Sécurité alimentaire rigoureuse

Chaque atelier est préparé avec un protocole d'éviction strict : fiches allergènes individuelles, surfaces dédiées, ingrédients sourcés et vérifiés. Nos animateurs sont formés aux protocoles d'urgence et à l'utilisation de l'auto-injecteur d'adrénaline.

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Inclusion et confiance en soi

Aucun enfant n'est assis à l'écart ni servi différemment : tous cuisinent la même recette, adaptée collectivement. Ce cadre de pair-à-pair transforme l'anxiété alimentaire en curiosité partagée et redonne aux enfants une posture active face à la nourriture.